طلای سرخ ایران در بازارهای جهانی میدرخشد؛ زعفران تازه تربت حیدریه رکورد زد
و اما در آخر، یک خبر خوب از دل خاک ایران. برداشت زعفران تازه در شهرستان تربت حیدریه، قطب اصلی تولید این طلای سرخ در جهان، با استقبال بینظیری از سوی تجار خارجی روبرو شده. قیمت هر کیلو زعفران ممتاز در حراجیهای این هفته لندن به بیش از ۱۸۰۰ دلار رسید که نسبت به ماه قبل حدود ۱۵ درصد رشد داشته است. دلیل اصلی این افزایش قیمت، کیفیت فوقالعاده محصول امسال عنوان شده است.
کارشناسان میگویند که بارندگیهای به موقع و سرمای هوای مهرماه باعث شده تا کلالههای زعفران بلندتر، پرپشتتر و با رنگدهی بالاتری نسبت به سالهای قبل برداشت شوند. علی رغم تحریمها، واسطههای اماراتی و ترکی حضور پررنگی در مزارع داشتند و محصول را نقدی خریداری میکردند. یکی از صادرکنندگان بزرگ زعفران در گفتگو با خبرنگاران گفت: «زعفران ایران مثل نفت است، همیشه مشتری دارد. مخصوصاً حالا که چینیها هم به فهرست غذاهای سنتی خودشان اضافهاش کردهاند.»
پیشبینی میشود که امسال رکورد صادرات زعفران ایران برای پنجمین سال پیاپی شکسته شود. هر چند که کشاورزان محلی گلایه دارند که سود واقعی به جیب دلالان میرود و آنها هنوز با نرخ ارز دولتی و مشکلات بیمه دست و پنجه نرم میکنند. با این وجود، خبر درخشش زعفران ایران در بازارهای بینالمللی، روحیه اهالی این خطه را حسابی گرم کرده است. به امید روزی که این طلای سرخ، جایگاه واقعی خود را در سفرههای ایرانی و جهانی پیدا کند.
